您的位置:家常菜>菜谱大全 > 荷叶糯米蒸排骨
荷叶糯米蒸排骨的做法
3颗星  32463

荷叶糯米蒸排骨怎么做好吃

食客"小柚子求PASS",看到大家都在说荷叶糯米蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:新鲜荷叶:1张、糯米:250克、排骨:500克、蒜碎:适量、老抽:15ml、生抽:5ml、蚝油:15g、料酒:15ml、盐:3克、糖:5克、葱花:适量、红辣椒碎:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米用水浸泡5-8小时,新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。

  • 2

    排骨洗净切成小块,用姜蒜蓉,老抽,生抽,蚝油,料酒,盐和糖抓匀后腌制2个小时。

  • 3

    将腌制好的排骨与糯米混合均匀。

  • 4

    将洗净的荷叶在蒸笼内摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅内,大火加热50分钟,出锅后,将荷叶沿蒸笼边缘剪开,撒上葱花与红辣椒碎点缀。