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糖醋菜中具有代表性的传统菜---糖醋排骨的做法
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糖醋菜中具有代表性的传统菜---糖醋排骨怎么做好吃

食客"我の美食人生",看到大家都在说糖醋菜中具有代表性的传统菜---糖醋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:300g、冰糖:适量、:适量、八角:适量、桂皮:适量、生抽:适量、料酒:适量、盐:适量、:适量、小葱:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将锅烧热,倒入适量的油,加入桂皮,八角和姜片煸炒;

  • 2

    煸炒出香味后下入排骨;

  • 3

    将排骨煸炒,直至表面微微焦黄;

  • 4

    加入老抽和料酒再翻炒;

  • 5

    待排骨上色后加入适量的水,盖上锅盖煮上十分钟;

  • 6

    准备好醋和冰糖;

  • 7

    排骨烧至七成熟时揭开盖后加入糖醋汁继续熬制;

  • 8

    待汁收的差不多时加入盐等调味,翻炒均匀后再继续收汁即可;

  • 9

    起锅装盘,撒上小葱末。