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花旗参虫草花汤的做法
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花旗参虫草花汤怎么做好吃

食客"yaoyu0769",看到大家都在说花旗参虫草花汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花旗参、虫草花、无花果绿豆玉竹、淮山、百合、扁豆排骨、盐:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水。)

  • 2

    将虫草花快速过水洗一下,然后换干净的水浸泡,第二次的水不要倒掉,直接放进锅中煮汤。浸泡虫草花的水颜色偏黄,为虫草花孢子融入水中,无染色。

  • 3

    将材料取出,并清洗干净,连同排骨、虫草花一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。