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冒牌卤水牛肉的做法
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冒牌卤水牛肉怎么做好吃

食客"chengd",看到大家都在说冒牌卤水牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉片,蒜片,回香,花椒八角,草果,香叶,八角籽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉块飞水,飞水时加几片姜;

  • 2

    放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香,然后放在咖啡滤纸上,包好,用订书机封好口。

  • 3

    锅里放水(能没过牛肉),放入调料包,放盐和少许糖,水烧开放牛肉块,炷一小时左右,要看肉块大小,熟就行。

  • 4

    捞起切片。

  • 5

    姜、蒜、葱(我忘了买香菜)剁碎,淋入滚油,如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。

  • 6

    顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。