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苦瓜黄豆排骨汤的做法
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苦瓜黄豆排骨汤怎么做好吃

食客"一抹留恋",看到大家都在说苦瓜黄豆排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:一斤、苦瓜:半根、黄豆:若干、胡萝卜:半根、:适量、盐:适量、油:适量

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即“飞水”。

  • 2

    苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮却方块,老姜去皮拍扁。

  • 3

    黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间。

  • 4

    接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。