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排骨豆角焖面的做法
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排骨豆角焖面怎么做好吃

食客"xblyl",看到大家都在说排骨豆角焖面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨豆角、鲜面条、耗油、生抽、盐、、蒜、花椒八角

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨凉水下锅,大火烧开后再煮5分钟,利用煮排骨时间,豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段

  • 2

    蚝油和生抽用1:1的比例调均匀,姜蒜切片

  • 3

    用勺子将水面上的浮沫撇干净,将焯好的排骨捞出,控净水分

  • 4

    重新起锅,烧热油,放姜蒜花椒八角爆香,放入焯好的排骨快,转中火,炒至表面微焦,淋入调好的生抽和蚝油,翻炒均匀

  • 5

    放入豆角,和排骨一起翻炒均匀,加水,水要没过豆角和排骨,同时加盐调味,盖上锅盖,大火烧开后转中火炖5分钟

  • 6

    把面条均匀的铺在豆角上,盖上锅盖,中小火焖20分钟左右,汤汁收干后,把面条和豆角排骨拌匀