您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红酒豆豉干锅脆排(炖排骨)
红酒豆豉干锅脆排(炖排骨)的做法
4颗星  32478

红酒豆豉干锅脆排(炖排骨)怎么做好吃

食客"babalablue",看到大家都在说红酒豆豉干锅脆排(炖排骨)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨:500克、红酒:适量、料酒:适量、生抽:适量、盐:适量、柠檬:适量、香菇:适量、葱蒜:适量、辣椒、大料:适量、桂皮:适量、香叶:适量、肉蔻:适量、丁香:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨清洗干净,放入葱段,姜片,蒜片,柠檬片。倒入适量的红酒,料酒腌制约1小时左右。

  • 2

    腌制后的排骨,汆水撇去浮沫。捞出沥干。

  • 3

    砂锅倒入水,我加了前天炖猪蹄的肉汤,这样味道更香,放入大葱段。然后放入排骨入砂锅。

  • 4

    然后开大火烧开、放入调料包里面的香料。

  • 5

    放入干料后,放入姜片。

  • 6

    再放入辣椒。鲜辣椒没有可以放干辣椒。

  • 7

    干香菇泡水后,放入砂锅内。

  • 8

    盖盖小火,保持小开锅状态炖制约1小时-1个半小时(时间根据自己需要,喜欢软烂的可以久一些。)