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红酒豆豉干锅脆排(干锅排骨)的做法
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红酒豆豉干锅脆排(干锅排骨)怎么做好吃

食客"guluotaluo",看到大家都在说红酒豆豉干锅脆排(干锅排骨)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:适量、菜花(焯水备用):适量、青笋(焯水备用):适量、辣椒:适量、蒜片:适量、葱片:适量、片:适量、红酒:适量、豆豉酱(我用的是福临门的):适量、大料:适量、丁香:适量、盐:适量、生抽:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    备齐材料,排骨中的香菇可以加出来备用。

  • 2

    锅中倒入适量的油,放上大料和丁香,煸香。

  • 3

    然后开大火放入葱姜蒜,辣椒爆香锅底。

  • 4

    放3勺豆豉酱,炒出颜色。

  • 5

    下入菜花,青笋,香菇,和排骨,翻炒均匀。

  • 6

    淋上红酒,提味增香,然后淋上点生抽,最后可以适当撒上一点点盐调味,如果觉得咸味够了,可以不放。因为豆豉酱里面有咸味。

  • 7

    做好的红酒豆豉排骨盛到干锅中。淋上炖排骨的肉汤,可以撒上少许熟的白芝麻点缀。

  • 8

    点上酒精炉,把干锅座上即可上桌。