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排骨藕汤的做法
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排骨藕汤怎么做好吃

食客"咕噜孖塔塔",看到大家都在说排骨藕汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料::650克、排骨:500克、盐:3克、胡椒粉:2克、鸡精:2克、:3克、葱花:5克

操作步骤 反馈

  • 1

    将莲藕刨皮,洗净

  • 2

    像这样子从莲藕的中段把莲藕切成两半,然后把每一半再切成两半,既整个藕切成四块,然后把四块切成大小均匀的小块备用

  • 3

    买回来的排骨剁成4厘米长的块,然后洗净,冷藏在冰箱里,然后在做汤之前,要先把排骨肉拿出来化冻,不要各个排骨粘在一起(因为冰冻的排骨容易粘在一起,所以应该把排骨放在一个大的筲箕里,然后把肉分成小块的)

  • 4

    热锅热油,下生姜稍微煸炒一下,留在锅里

  • 5

    把排骨块放进锅里和生姜一起翻炒

  • 6

    直至排骨肉变成白色,然后将炒好的排骨,藕放进砂锅,加水,用快火炖汤,直至汤水煮开(用一根筷子在排骨肉上面戳一下如果可以戳烂,就可以调成文火慢慢的煨汤了。