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小炒黄牛肉的做法
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小炒黄牛肉怎么做好吃

食客"大闹的莞尔",看到大家都在说小炒黄牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉200克,小米辣椒50克(泡椒水20克),芹菜25克,鸡蛋50克.植物油50克,精盐5克,味精3克,酱油8克,蒜籽10克,香油3克,湿淀粉5克,嫩肉粉2克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄牛肉去筋膜,切成0.2厘米厚的片,加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。

  • 2

    将小米辣椒、芹菜均切成米粒状,蒜籽切末。

  • 3

    锅内放底油,烧热后下牛肉,炒至八成熟时,出锅装入碗内待用。

  • 4

    锅内放底油,下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香,倒入泡椒水,放入牛肉,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。