您的位置:家常菜>菜谱大全 > 土豆焖脊骨
土豆焖脊骨的做法
3颗星  32461

土豆焖脊骨怎么做好吃

食客"tyxlt2004",看到大家都在说土豆焖脊骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨土豆、料酒、红干椒、花椒、香叶、桂皮、八角、葱、生抽、老抽、盐、冰糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中放水,放入排骨段,烧开后,倒入料酒,煮三分钟,捞出,冲净血沫,沥干水分。

  • 2

    土豆去皮,洗净,切小滚刀块备用。

  • 3

    锅中倒入油,小火加热,放入葱段,姜片,八角,桂皮,花椒,香叶,红干椒,炒香。

  • 4

    倒入排骨翻炒,倒入料酒翻炒,再倒入生抽、一点老抽、冰糖,翻炒均匀上色。

  • 5

    倒入水(最好是热水),水要沫过骨头,大火烧开后,转小火焖半个小时。

  • 6

    去除浮沫,捞出八角,桂皮,香叶,花椒等料,放入盐,继续焖20分钟。将土豆放入锅里,继续炖20分钟至土豆熟烂,大火收汁。撒入葱花,少许味精,炒匀出锅即可。