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排骨烧粽子的做法
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排骨烧粽子怎么做好吃

食客"胖佥",看到大家都在说排骨烧粽子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500g、白米粽子:8个、香葱叶:少许、八角:1个、生抽:3汤匙、老抽:2汤匙、葱:几片、:几片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    这个是我在超市买的小粽子,从冰箱冷冻室拿出来的话,要先放入锅中煮一下,好让它解冻方便把粽子剥开。锅里热3汤匙油,放入剥好的粽子,小火煎至通体金黄,盛出备用。

  • 2

    排骨洗净后,入开水中焯几分钟,撇除浮沫捞出备用。炒锅里热2汤匙油,葱姜爆香。

  • 3

    放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽上色。

  • 4

    加水没过排骨,放入八角,大火烧开后转中小火继续炖40分钟。汤汁收至约还剩余1/3左右,排骨8-9成熟时,放入煎好的粽子,翻拌一下,让粽子完全裹上汤汁,继续炖约10分钟即可。