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茄汁排骨的做法
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茄汁排骨怎么做好吃

食客"街口遥望",看到大家都在说茄汁排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:1斤左右、西红柿:3个、盐:适量、糖:适量、葱、

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中水开后,放入西红柿烫30秒左右,这样可以轻易的去掉西红柿的皮。

  • 2

    然后把去皮后的西红柿切小块;排骨焯水,去除浮沫待用。

  • 3

    锅里热油,加葱姜爆香,倒入西红柿大火翻炒,然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。

  • 4

    倒入待用的排骨翻炒均匀后,加开水没过排骨,中小火炖约40分钟左右,一直熬至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟加入盐和适量的糖调味即可。