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茶香排骨汤的做法
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茶香排骨汤怎么做好吃

食客"SaintHee",看到大家都在说茶香排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:两片、大红枣、枸杞、干山楂、茶叶、白酒、盐、香油

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨先用开水烫一下,除去表面脏东西

  • 2

    锅里水烧开,放入排骨,放两片姜,倒一点点白酒

  • 3

    放点大红枣,枸杞,可惜我家没有干山楂,据说这样炖肉更快,还可以让骨头中的钙溶入汤中

  • 4

    我还加了几片茶叶,后来证明这一大胆尝试是可行的,这样汤喝起来就不那么油腻了,还有一股若有若无的茶香。(不过要注意的是茶叶几片就行不能加多,因为茶叶中含有鞣酸,和蛋白质结合不利于消化)

  • 5

    等肉炖烂了,只加些盐,洒些香油就可以了

  • 6

    做法是不是超简单,吃起来虽然没有红烧排骨或是糖醋排骨那样厚重下饭,但是是不是更有营养呢?