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阿基師家常菜 – 粉蒸排骨的做法
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阿基師家常菜 – 粉蒸排骨怎么做好吃

食客"于小美",看到大家都在说阿基師家常菜 – 粉蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蒸肉粉:100g、小排骨:300g、紅肉地瓜:300g、蔥花:1大匙、薑末:1大匙、蒜末:1大匙、乾荷葉:1張、冷開水:100cc、辣豆瓣醬:1大匙、酒釀:1大匙、醬油:1/2大匙、番茄醬:1/2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小排骨切小塊、紅肉地瓜切滾刀塊備用。

  • 2

    乾荷葉下滾水鍋汆燙撈起,切30公分方型大小;剩餘荷葉切小片備用。

  • 3

    取水晶碗,下調味料、蒸肉粉、薑末、蒜末、水拌勻後,再下排骨、地瓜、做法2小荷葉片拌勻備用。

  • 4

    將做法2大張荷葉放入成品碗底,再倒入做法

  • 3

    入蒸鍋蒸40分鐘。

  • 5

    起鍋,成品倒扣到成品盤上,再將香油燒熱後,沖入蔥花,再淋在成品上即可。