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红烧排骨 的做法
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红烧排骨 怎么做好吃

食客"星之所在33",看到大家都在说红烧排骨 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨鸡蛋八角、桂皮、葱段、块、香叶、调味料

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西,捞出后,控干水

  • 2

    炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化

  • 3

    放入排骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、葱段、姜块,香叶,加入没过排骨的热水,加一勺醋,大火烧开后,小火炖,炖30分钟后加入老抽

  • 4

    放进几个煮鸡蛋,接着炖煮,直到排骨炖烂为止,加点盐,撒入香油用大火收至汤汁浓稠

  • 5

    出锅前,撒点葱末和芝麻,不但好看,而且好吃