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排骨炖臻蘑的做法
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排骨炖臻蘑怎么做好吃

食客"牵手过一生",看到大家都在说排骨炖臻蘑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨、野生臻蘑、葱、、蒜、花椒、大料、小茴香、小红椒、盐、绍酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时。

  • 2

    玻璃锅内做清水,排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用。

  • 3

    热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。

  • 4

    放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。

  • 5

    烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。

  • 6

    放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开。

  • 7

    转小火炖1小时,待排骨8成熟。

  • 8

    放入提前泡好的臻蘑,炖半小时即可出锅装盘。