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麻辣双脆的做法
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麻辣双脆怎么做好吃

食客"情mI小語種",看到大家都在说麻辣双脆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨洋葱、红绿彩椒红辣椒花椒、小米锅巴、盐、绍酒、胡椒粉、淀粉、生抽

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将脆排剁成小块。

  • 2

    将剁好的脆排放上淀粉、鸡蛋盐、绍酒、胡椒粉和匀挂糊。

  • 3

    将红绿彩椒切成菱形块、洋葱切块。

  • 4

    煎锅内放少许油将排骨放入逐块煎炸。

  • 5

    一面煎至金黄色翻面煎另一面,两面煎至金黄,出锅时油温高点,防止排骨吸入太多的油,将煎好的排骨放在吸油纸上吸一下。

  • 6

    锅内做油煸香花椒。

  • 7

    放入洋葱、辣椒煸出香味。

  • 8

    放入煎好的排骨煸炒。

  • 9

    放入青红椒块煸炒出香味加盐、白糖、生抽调味。

  • 10

    最后,倒入小米锅巴一起煸炒出锅装盘。