芝麻糖醋排骨怎么做好吃
食客"看到大家都在说芝麻糖醋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
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排骨洗净剁小块。
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锅中做清水,排骨凉水下锅,焯出血沫捞出待用。
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排骨放入清汤中加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、绍酒拌匀。
- 4
将拌匀的排骨上屉蒸30分钟,取出晾凉待用。
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捞出蒸熟的排骨,沥干水份。
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锅中做油,待油温到五成热时下入排骨,炸制成金黄色,捞出待用。
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锅留底油煸香葱姜末,放入番茄酱炒出红色,投入排骨,加盐、白糖、白醋、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前撒入熟芝麻,装盘时撒香葱末即可。白醋与白糖的比例是
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