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紫灵芝炖排骨的做法
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紫灵芝炖排骨怎么做好吃

食客"猪猪云",看到大家都在说紫灵芝炖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500克、国琼紫灵芝片:10克、莲:1根、胡萝卜:200克、香葱:适量、香菜:适量、片:适量、八角:1个、料酒:适量、盐:10克、香叶:3片、桂皮:1小块

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨用清水清洗干净,沥干水分。莲藕洗净去皮,胡萝卜洗净;将莲藕和胡萝卜切成滚到块。紫灵芝片在清水中,清洗一下,捞出即可。锅中水烧开,放入排骨焯2~3分钟,撇去浮沫,捞出排骨备用。

  • 2

    砂锅放煤气灶上,放入焯好的排骨。将灵芝片放进去。放入姜片,香葱。倒入适量料酒,起到去腥的作用。放入八角,桂皮和香叶。砂锅中加入足够的水,要想汤汁鲜美,一定要一次性把水加足,切不可中途加水。中火,煮开。改为小火,炖煮30分钟。

  • 3

    放入胡萝卜和莲藕,继续炖10分钟,莲藕和胡萝卜炖熟,排骨炖烂即可。关火,放入盐焖5分钟,使排骨充分入味。出锅前撒少许香菜。