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土豆排骨的做法
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土豆排骨怎么做好吃

食客"始终高傲着",看到大家都在说土豆排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨   、土豆、鸡精、盐、料酒

操作步骤 反馈

  • 1

    清洗排骨后把土豆放入水中煮开后再次清洗干净,这样可以去除排骨的异味和杂质。

  • 2

    把焯过水的排骨放入高压锅,加水没过排骨的两倍高度(想多喝汤可以适当多放点水,但不能太多。)

  • 3

    加入料酒。拧紧锅盖。大火烧到高压锅发出扑哧扑哧的声音改中火再烧15分钟。

  • 4

    利用这个时间,我们来清洗土豆。用刨子刮除土豆皮。把削除皮的土豆切成大小适中的块状。

  • 5

    老式的高压锅在刚烧好的时候不能马上打开锅,其实这也是让食材再焖煮一会的一个好机会。如果一定要打开记得拿高放气孔把气放掉才可以打开。接下来放入土豆,这回不用拧紧锅盖,把高压锅当作普通锅子来烧,因为土豆用高压锅一压就很容易变得酥烂,所以还是自然温度的烹煮比较好,中火烧15分钟正好。接下来放入盐,再煮一分钟左右就可以了。

  • 6

    最后放入鸡精就可以出锅了。