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清汤如意排骨的做法
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清汤如意排骨怎么做好吃

食客"时光机°.",看到大家都在说清汤如意排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:800g、生:少许、枸杞:少许、香菜:少许、猪油:5g、高汤:1000ml、味椒盐:5g

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨清洗干净,斩成适当长度的小段

  • 2

    排骨在流水下冲洗半小时,去血水

  • 3

    生姜切菱形片,枸杞泡发,香菜洗净切长段

  • 4

    坐锅烧水,排骨冷水下锅,加姜片、二锅头飞水

  • 5

    坐锅起油,爆香姜片,下高汤煮沸

  • 6

    下排骨,大火煮沸,转小火,煲1小时,加入味椒盐,继续煲半小时

  • 7

    下如意芽,转中火,汤沸后煮1分钟

  • 8

    撒枸杞,煮一分钟,起锅即可