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蒸笼格的做法
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蒸笼格怎么做好吃

食客"mting",看到大家都在说蒸笼格好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨、葱水:1小碗、鸡蛋:1个、南瓜、盐、老抽、糖、胡椒粉:少许、花椒粉、五香粉、生油、自制混合豉汁料

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨洗净,加调料腌制;

  • 2

    加入1个鸡蛋搅拌均匀;

  • 3

    炒好的米,碾碎后,加入花椒粉、五香粉拌匀,倒入排骨中,加入两大勺自制混合豉汁料,适量的葱姜水,混合均匀,静置一会;

  • 4

    南瓜去皮切块,满铺蒸格底层,上面再铺上3中的排骨,蒸锅蒸透即可。(我问过钟祥做蒸格的大师傅,他那“一笼六蒸”,灶上蒸了一天~)