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东北排骨乱炖的做法
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东北排骨乱炖怎么做好吃

食客"Memory",看到大家都在说东北排骨乱炖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500g、玉米:1根、油豆:200g、土豆:1个、胡罗卜:1根、东北大酱/北京老干酱:200g、南瓜:200g、八角:2枚、花椒:3g、桂皮:1根、老:3片、油:30ml、盐:5g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨用流水冲洗干净,剁成5cm长的小段。随后放入沸水中氽煮5分钟。去除血沫后捞出沥干水分待用。

  • 2

    土豆和胡罗卜洗净,削去外皮,切成滚刀块

  • 3

    老玉米切成圆段。南瓜去籽,带皮切成滚刀块。油豆洗净,掐去两端,掰成两半。

  • 4

    中火烧热油,待五成热时,放入八角、花椒、姜片、桂皮、爆香,随后放入大酱和盐翻炒出香味。

  • 5

    将排骨、胡萝卜、土豆块、南瓜块、油豆和老玉米放入锅中拌炒均匀,随后加适量的水,刚没过菜即可。大火烧沸后转小火盖上盖子炖煮约50分钟,即可。