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腐乳米酒烧排骨的做法
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腐乳米酒烧排骨怎么做好吃

食客"yy12345",看到大家都在说腐乳米酒烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨、腐乳、米酒、盐、鸡精、糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨斩件,焯掉血水沥干。

  • 2

    腐乳压成泥状备用。

  • 3

    锅中座油,下排骨翻炒片刻,加入处理好的腐乳同炒;加入一些腐乳汁,一则增味,二则增色。

  • 4

    把排骨翻炒均匀后,加入米酒和糖翻拌均匀。

  • 5

    把米酒烧开后,转入砂锅中,先用大火把汁液烧开,转小火,盖上盖子闷至熟,最后调入盐和鸡精码味即可。