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青木瓜排骨汤的做法
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青木瓜排骨汤怎么做好吃

食客"alinda1029",看到大家都在说青木瓜排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:约500克、青木瓜:半个、红枣:三只、酒、盐、

操作步骤 反馈

  • 1

    黑毛猪排骨,洗净待用

  • 2

    青木瓜,很新鲜的。对半切开

  • 3

    去籽去皮,切成块待用

  • 4

    取三个红枣待用

  • 5

    洗干净的排骨放入锅中,加水(差不多与排骨平)

  • 6

    加盖煮至有泡沫出来开盖

  • 7

    一直煮到浮沫大量涌出关火

  • 8

    排骨倒入漏锅中,用温水冲洗干净(一定要用温水,冷水会使肉质变老)

  • 9

    锅也洗干净,排骨重新入锅,加水(这次的水量稍微多些,我家喜欢喝汤水所以我放水稍多些。喜欢浓些的可以少加水)

  • 10

    煮开后倒入适量料酒

  • 11

    还有少许浮沫,用勺子撇除

  • 12

    放入二片姜,大火煮一会儿让酒气散发掉。加盖小火焖上一个半小时

  • 13

    放入木瓜块和红枣,煮开,再焖上十五到二十分钟就可以了

  • 14

    撒少许盐,盛出