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家常版土豆胡萝卜炖牛肉的做法
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家常版土豆胡萝卜炖牛肉怎么做好吃

食客"fterry",看到大家都在说家常版土豆胡萝卜炖牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉600g,大土豆两个,胡萝卜一根,洋葱一个,冰糖白糖),八角花椒酱油,料酒,葱,,盐,鸡粉,生粉,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆,胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用,葱姜切段儿,洋葱中间切开两半,切条儿,

  • 2

    牛肉切块儿,用刀拍松,加料酒生粉抓匀,腌制10分钟,冷水冲掉多余生粉,放入滚水中焯透,去血沫,捞出备用,

  • 3

    热锅倒入油,放葱姜块儿爆香后放入牛肉,洋葱,加生抽老抽适量,加入花椒煸炒至洋葱软下来,加入滚水,没过肉即可,放入八角,冰糖(白糖),适量料酒一起炖煮20分钟,盛出放入多功能炖锅(高压锅)调至肉类排骨(一般是15分钟左右),

  • 4

    15分钟后开锅加入胡萝卜,土豆块儿,重新将定时调至35分钟档(一般是豆类,蹄筋儿)

  • 5

    时间到后,捞出葱段,姜块儿,大料花椒,向锅中加入盐,少许鸡粉(optional),大火煮开,出锅前点香油即成。