您的位置:家常菜>菜谱大全 > 美味馄饨
美味馄饨的做法
3颗星  33507

美味馄饨怎么做好吃

食客"lisalau@mstx",看到大家都在说美味馄饨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉末500克、香菇50克、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、10克、蒜10克、馄饨皮.其它,香菜100克、香20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克、油辣椒适量.

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    做法:
  • 1

    提前将香菇、虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末;

  • 2

    然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米,加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀,用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅,放置10分钟,醒一下;

  • 3

    然后取一张馄饨皮防于手心,将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起,将两头粘紧即可;可以依据个人喜好,包成:元宝形、枕包形、伞盖形等;

  • 4

    在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料,做成酸辣馄饨的调料汁;

  • 5

    汤锅中的水再次烧沸后,放入馄饨,用漏勺搅匀防止粘底,保持中火,汤煮沸后淋入100ml左右的凉水,继续煮,直到沸腾后再次淋入凉水,至少加入2-3次凉水后,馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分,盛在酸辣汁中,根据自己口味,放入适量的香菜,淋入适量油辣椒即可。