您的位置:家常菜>菜谱大全 > 川香土豆烧排骨(健康无酱油)
川香土豆烧排骨(健康无酱油)的做法
3颗星  32459

川香土豆烧排骨(健康无酱油)怎么做好吃

食客"食之有道zkh",看到大家都在说川香土豆烧排骨(健康无酱油)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨大葱、大料、香叶、冰糖花椒、郫县豆瓣酱干辣椒茴香

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨剁成小块,用温水多洗几次,把血水洗出~姜切片,大料,花椒,干辣椒,香叶,茴香等准备好。

  • 2

    炒糖色。冷油下锅,冰糖,少量水,小火炒至琥珀色。

  • 3

    加入沥干的排骨翻炒,让糖色均匀地裹在每块排骨上。要不断翻炒哦~

  • 4

    待排骨裹上糖色后,加入姜片,花椒,香料翻炒片刻。

  • 5

    加入郫县豆瓣酱,翻炒均匀。

  • 6

    此时排骨已经有了漂亮的颜色了^^川味出来啦

  • 7

    加入适量的水,没过排骨,加入一根葱。大火烧开后转中小火炖煮。大概20分钟左右

  • 8

    排骨有些软了之后,尝尝味道。调味,加入大葱

  • 9

    加入土豆。此时如果水少就适量加水~

  • 10

    土豆绵软后,大火收汁,出锅~