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芋艿仔排的做法
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芋艿仔排怎么做好吃

食客"ggghyfdh",看到大家都在说芋艿仔排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头:200克、排骨:300克、番茄酱:30克、大葱:15克、:10克、料酒:15克、大蒜:5克、盐:3克、鸡精:2克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肋排斩小段用料酒、葱姜水(即葱段+姜片+清水)腌半个小时;

  • 2

    然后将肋排在沸水中汆一下沥干;

  • 3

    另起一锅油烧热,爆香蒜片,放入肋排煸炒两下,放入番茄酱炒至上色;

  • 4

    然后放水盖没肋排,大火煮开,小火煮20分钟;

  • 5

    再放入芋艿及适量的盐,煮20~30分钟至芋艿软糯入味(经常翻动以免粘底)并将汤汁收浓,放少许鸡精即成。