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枣香排骨的做法
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枣香排骨怎么做好吃

食客"q157180684",看到大家都在说枣香排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500克、大枣:10颗、鸡蛋:1个、大葱:适量、生粉:适量、料酒:适量、生抽:适量、胡椒:适量、冰糖:适量、:适量、色拉油:适量、盐:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将洗净泡过水的排骨,加入盐,胡椒,生抽,生粉,姜片,大葱段和一个鸡蛋;

  • 2

    搅拌均匀后腌制三十分钟;

  • 3

    将大枣大部分去核后切成小粒,剩余2个切成细丝;

  • 4

    将腌好的排骨放入油炸中炸;

  • 5

    将排骨炸至表面金黄即可捞出来沥干油分;

  • 6

    锅中留入少量的油,加入适量的冰糖;

  • 7

    小火,不停的搅拌,直到糖完全融化,变为棕色;

  • 8

    下入炸好的排骨进去翻炒;

  • 9

    直至每块排骨均匀的上色后,加入枣粒;

  • 10

    再加入腌制排骨的汁和适量的水;

  • 11

    加盖,大火烧开,转为小火,煮上一刻钟;

  • 12

    揭开盖,大火收汁;

  • 13

    装入盘中,在表面上撒上红枣丝。