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青椒牛肉丝的做法
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青椒牛肉丝怎么做好吃

食客"wulufeng",看到大家都在说青椒牛肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉200公克,青椒50公克,竹笋20公克,辣椒1支,太白粉水适量,糖1小匙,蚝油1大匙,酱油1小匙,高汤1大匙,料理米酒1大匙,盐1/2小匙,料理米酒1大匙,嫩精1/2小匙,小苏打1/2小匙,蛋1/2粒,香蒜粉1/2小匙,香油1小匙,太白粉1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净切丝;青椒、竹笋、辣椒洗净切丝,备用。

  • 2

    将所有腌料混合拌匀后,再将作法1的牛肉丝放入腌约10分钟备用。

  • 3

    热一锅,放入1000㏄的油烧热至约70℃,将作法2的牛肉丝放入锅中油炸至熟,捞出备用。

  • 4

    于作法3的锅中留下些许的油,将作法1的青椒丝、竹笋丝、辣椒丝一起下锅炒香。

  • 5

    再于作法4中加入作法3的牛肉丝及所有调味料一起拌炒均匀后,以太白粉水勾薄芡即可。