您的位置:家常菜>菜谱大全 > 糖醋排骨
糖醋排骨的做法
4颗星  32459

糖醋排骨怎么做好吃

食客"BH1KOS",看到大家都在说糖醋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨:500g、红曲粉:5g、:适量、蒜:适量、料酒:适量、生抽:适量、老抽:适量、:适量、陈皮:适量、山楂:适量、冰糖:适量、盐:适量、生粉:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    猪排骨切块备用;

  • 2

    排骨入冷水锅加姜片煮开,稍煮几分钟后出锅用温水冲洗并沥干

  • 3

    油锅姜片蒜末爆香后倒入排骨翻炒;

  • 4

    加料酒,生抽,老抽,醋,陈皮,山楂,冰糖煮开转小火炖30分钟左右;

  • 5

    红曲粉和少许生粉加水调开;

  • 6

    排骨软烂后倒入红曲汁,并根据口味调入盐;

  • 7

    大火收汁即可。(不断翻炒让汁液包裹住排骨,也防止糊锅)