您的位置:家常菜>菜谱大全 > 牛肉馅饼的做法
牛肉馅饼的做法
4.0颗星  412365

牛肉馅饼怎么做好吃

食客"AlejandraRi",看到大家都在说牛肉馅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:1.牛肉馅一磅;2.小葱一把,切碎;3.鸡蛋一个;4.生抽2勺;5.油一勺;6.黑胡椒粉适量;7.盐适量,面饼材料:1.面粉2杯;2.温水1/2杯;3.凉水1/2杯.

操作步骤

    1.【和面】:

    2.面粉+温水,搅,搅,搅,把水都搅到面里;

    3.再加凉水,接着搅,搅匀;

    4.盖上盖子,放一边醒着。

    5.【做馅】:

    6.牛肉馅+一个打散的鸡蛋,搅上劲;

    7.加生抽继续搅,上劲;

    8.加油继续搅,上劲;

    9.加切碎的小葱,搅匀;

    10.加黑胡椒和盐调味。

    11.【馅饼做法】:

    12.醒好的面团一份为二;

    13.取一份在面板上擀成大薄片;

    14.脑子里想象面片儿被等分6份的样子,在面饼横向中心线处找到3等分点,切两刀;

    15.肉馅一分为二,取一份铺在面片上,右下角的1/6处留空白;

    16.然后把右下角的1/6面片往上折起来,像这样:

    17.右上角多余的那块往左折,像这样:

    18.再然后,右下角往上折起来:

    19.右上角再往左折:

    20.最后的1/6往上折起来,形成一个方形的饼,用手或者擀面杖把饼稍微弄薄一些;

    21.平底锅刷一薄层油,中火烙。一面烙2~3分钟,翻面,在饼上抹油,再烙2~3分钟。

    22.再翻面抹油,2~3分钟,再次翻面,2~3分钟。这样,每面烙两次。出锅