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鸿运排的做法
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鸿运排怎么做好吃

食客"quan0204",看到大家都在说鸿运排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500克、西兰花:250克、南乳:1块、南乳汁:2大匙、清水:500ML、冰糖:40克

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨洗净,切成小段。

  • 2

    将排骨焯水,捞起后用清水冲洗沥干水份。

  • 3

    将焯水后的排骨放锅内。

  • 4

    取一块南乳弄碎和南乳汁拌匀。

  • 5

    加入20克冰糖一起拌成调味汁。

  • 6

    将调味汁倒进装排骨的锅内。

  • 7

    加入清水,开大火煮开。

  • 8

    转小火煮50分钟至汤汁变得浓稠。

  • 9

    这时再加入20克冰糖,继续小火煮。

  • 10

    一边煮一边要搅拌一下,免得粘锅,煮至汤汁差不多收干即可。

  • 11

    西兰花洗净,锅内放水、盐和油煮开后将西兰花焯熟。

  • 12

    将焯熟的西兰花如图摆好盘,再将排骨摆放在西兰花的中间即可。