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高升排骨的做法
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高升排骨怎么做好吃

食客"青岛娴静",看到大家都在说高升排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500g、蒜:2瓣、黄酒:1大勺、米:2大勺、白砂糖:3大勺(400g左右)、生抽:4大勺、清水:5大勺

操作步骤 反馈

  • 1

    将子排清洗干净,用热水浸泡或者热水冲淋掉血水,沥干水分备用

  • 2

    锅烧热,加1点点油润下锅,下蒜和仔排翻炒至变色

  • 3

    加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水,搅拌均匀,大火烧开,转最小火,焖烧半个小时左右

  • 4

    时间快到时候,注意观察汤汁浓稠度,查看是否粘锅底,多翻动几下。看到汤汁收干时候,关火,出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了