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新年宴客菜之 粉蒸排骨(粉蒸肉)的做法
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新年宴客菜之 粉蒸排骨(粉蒸肉)怎么做好吃

食客"lfmyfr",看到大家都在说新年宴客菜之 粉蒸排骨(粉蒸肉)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨香菇

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在市场或超市选上一条猪肋骨,叫师傅剁成小块(大块不好入味)。洗净后加盐、生抽、姜腌上一会。干香菇提前泡发

  • 2

    待排骨腌好(时间随个人方便可机动),将泡好的香菇去蒂切快铺在盘子底,接着给每一块排骨裹上蒸肉粉,然后依次码在盘子里。因为排骨不像五花肉那样肥肉多能出油,因此淋适量油可以防止太干。

  • 3

    锅内放水,将排骨放入蒸屉上,大火烧开后,中小火继续蒸20分钟。

  • 4

    关火,撒葱花、芝麻油继续盖锅盖焖

  • 1

    2分钟。出锅~