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飘香排骨的做法
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飘香排骨怎么做好吃

食客"潘潘Eva",看到大家都在说飘香排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:3根、葱、、:5根、:5一6片、蒜:3整个、八角、:2个、香叶:3一5片、花生油:少许、盐:根据本人口味放、糖:根据本人口味放、酱油:根据本人口味放、老抽:根据本人口味放

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    备好的辅料

  • 2

    葱已放在高压锅里垫底了

  • 3

    排骨先除水

  • 4

    炒锅内放少许花生油润锅

  • 5

    倒入用冷水清洗干净的排骨翻炒至出香味

  • 6

    依次放入姜翻炒一会再放入八角和香叶,炒香后放酱油和老抽

  • 7

    把酱油色炒均匀后放入蒜头翻炒

  • 8

    放盐和糖炒匀(整个过程用的都是中小火)

  • 9

    加开水烧开倒入高压锅,压10至15分钟,关火,等锅内没压力时再打开

  • 10

    再倒回炒锅收汁(把八角和香叶拣出来)

  • 11

    汁别收太干,稍留一点,盛起后放一小把葱段,四溢飘香(用排骨汁拌到米饭里,是我女儿的超爱)