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【高升排骨】做法有口诀:一二三四五的做法
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【高升排骨】做法有口诀:一二三四五怎么做好吃

食客"xiaolajiao1668",看到大家都在说【高升排骨】做法有口诀:一二三四五好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:1斤、油:1汤勺、酱油:2汤勺、糖:3汤勺、:4汤勺、料酒:5汤勺、还可以加适量水

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净。沥干。

  • 2

    加入一份油过程是拍的大神做的时候的过程。成品是我后来做的~(我做的时候在这一步先稍稍翻炒了一下。不炒过关系也不大)

  • 3

    按比例加入2份生抽,3份糖(出口到英国的老抽颜色黑得吓人==现在很少用了。本来喜欢生抽老抽各用一些的)

  • 4

    按比例加入4份醋

  • 5

    5份料酒

  • 6

    拌均匀

  • 7

    大火煮开后盖盖子用小火慢慢炖。

  • 8

    至汤汁收干即可(因为没有长时间的炖煮。所以用肉薄的小排比较合适。或者。适当加一些水延长炖煮时间。但相应的。要再添加一些醋。因为醋酸经过长时间炖煮会蒸发掉很多。其它调料关系不大)