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川味糖醋排骨的做法
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川味糖醋排骨怎么做好吃

食客"lisayang25",看到大家都在说川味糖醋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨、葱、糖、、油

操作步骤 反馈

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    先去选排骨,记得是肥肉少瘦肉多的,买排骨的时候记得让老板斩成麻将大小,拿回家洗净就可以了。先烧水下排骨,记得放入姜片和花椒去血腥味,加少许盐调味,然后撇去浮沫。排骨煮到要脱骨时捞出。倒水锅内放入少许油,放入排骨炒一下,这样的排骨会更香。加入少许酱油调色,排骨微焦时捞出。用剩下的油加入白糖,大胆的放三大勺,不够再加,哈哈。再加入一点点水,糖一直搅拌至快要全部融化时放入排骨,一直翻炒,加入醋,味道自己试着糖浆的味道尝,调到自己喜欢的口味,关小火,等到糖浆煮的比较粘稠了就翻炒一下出锅。装盘!喜欢芝麻的放芝麻点缀,喜欢葱的撒葱,香喷喷的排骨上桌啦