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番薯算盘子的做法
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番薯算盘子怎么做好吃

食客"蕃茄512",看到大家都在说番薯算盘子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:番薯5粒(中的),薯粉1杯,冬菇5朵切丝,猪肉碎半碗,虾米少许,葱1棵切段,小芹菜切粒(各人喜欢,不放也可以),蚝油2匙,胡椒粉,黑酱油,鱼露,水

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    【算盘子做法】

  • 2

    将番薯去皮洗净切块拿去蒸10-15分钟。

  • 3

    压成泥先加3汤匙薯粉揉,在慢慢一边揉一边加薯粉揉至不沾手为此。

  • 4

    接着搓一粒粒在用手指轻轻按一下成算盘子的形状即可。

  • 5

    烧热1锅水川烫至全浮面即可捞取备用。

  • 6

    【炒法】

  • 7

    先爆香蒜末和虾米,在倒入肉碎和冬菇丝炒匀。

  • 8

    在将算盘子倒入拌炒均匀。

  • 9

    最后加入调味料、少许水和小芹菜粒、葱段拌炒均匀即可上桌。