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椒盐排骨的做法
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椒盐排骨怎么做好吃

食客"果果虫",看到大家都在说椒盐排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨、料酒、生抽、五香粉、面粉、玉米淀粉、盐、花椒

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨斩段,用料酒、生抽、五香粉腌30分钟

  • 2

    面粉和玉米淀粉混合,加水拌至略粘稠,入排骨挂一层薄糊。

  • 3

    不放油,入盐和花椒,微火慢慢炒香,盐微变黄倒案板上,撵碎胡椒成胡椒盐。

  • 4

    油6成热转小火,排骨蘸面糊入油锅炸金黄捞出

  • 5

    滤油加热到9成热复炸排骨,入盘撒花椒盐及蘸食。