您的位置:家常菜>菜谱大全 > 荔浦芋头烧排骨
荔浦芋头烧排骨的做法
4颗星  33484

荔浦芋头烧排骨怎么做好吃

食客"刘梦瑶",看到大家都在说荔浦芋头烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:荔浦芋头:1、排骨:1、油:1、盐:1、八角:1、料酒:1、葱蒜:1、冰糖:1、花椒:1、茴香:1、干红辣椒:1、香叶:1、桂皮:1

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花椒、八角、茴香、干红辣椒、香叶、桂皮做大料包。

  • 2

    排骨洗净,冷水入锅,加入葱姜蒜、大料包,适量料酒,煮沸撇去浮沫,捞出控干待用。排骨汤也待用。

  • 3

    芋头切小块,泡在清水中待用。

  • 4

    热锅凉油,放入葱姜蒜和冰糖,炒至冰糖融至棕色。

  • 5

    炒入排骨上糖色,翻炒均匀。

  • 6

    加适量料酒、生抽,翻炒均匀。

  • 7

    将排骨汤倒入没过排骨,根据口味调入糖及盐,大火烧开转小火,盖锅盖焖40分钟。

  • 8

    放入芋头,不足水没过,翻炒均匀,大火烧开转小火,盖锅盖焖30分钟即可。