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茄汁山药排骨的做法
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茄汁山药排骨怎么做好吃

食客"yuchangxiao",看到大家都在说茄汁山药排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨(肋骨,脊骨)、山药番茄酱、料酒、盐、糖、淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    山药去皮洗净切段(2cm-3cm厚度),泡在清水里备用

  • 2

    姜去皮洗净切片

  • 3

    排骨洗净,煮锅加水烧开,放入排骨焯烫出血水捞出,冲洗去浮末和骨渣,放入炒锅,加水没过排骨,放姜,料酒,醋(约1汤碗),上盖大火烧开转中火煮20分钟左右,放入山药,番茄酱(约1汤碗),适量盐翻炒均匀,上盖中火续煮20分钟左右,放糖(约1汤匙),淀粉勾芡,大火收汁即可