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腌洋葱  (和风洋葱拌牛肉) 的做法
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腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉) 怎么做好吃

食客"爱朴朴",看到大家都在说腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉) 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:,牛肉片100克,洋葱2个,西生菜3-4片,小黄瓜1条,苜蓿芽1盒,小蕃茄6颗,白芝麻2大匙,太白粉少许 调味料:酱油少许,盐2小匙,糖3大匙,酒1瓶盖,白3/4杯,橄榄油3/4杯,味霖半杯,鱼露适量,黑胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将洋葱先横向切片,再抖散成为细丝后,放置15分钟使辣味消散备用

  • 2

    取一个瓶子,倒入橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒搅拌均匀,再放入洋葱略微搅拌后,腌放1天成为腌洋葱备用

  • 3

    取一个碗,放入西生菜、小黄瓜、小蕃茄、2大匙腌洋葱酱汁、黑胡椒粉和适量的腌洋葱翻拌均匀后舖入盘中,再放上苜蓿芽备用

  • 4

    另取一个碗,放入牛肉片、酱油和太白粉水拌匀,再放入滚水中烫熟后,起锅淋上腌洋葱酱汁拌匀

  • 5

    接着排在苜蓿芽上,再淋上1-2大匙的腌洋葱酱汁后,撒下白芝麻即可完成厨师叮咛:*白醋也可改用镇江醋或南蛮醋,但水果醋较不适合*鱼露也可用淡色酱油取代*酒也可改用高梁酒或清酒*腌洋葱具有增加免疫力的功效