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酸甜葱烧肋排的做法
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酸甜葱烧肋排怎么做好吃

食客"宝子乐橙",看到大家都在说酸甜葱烧肋排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500克、葱:3棵、:5片、蒜:3瓣、干辣椒:2个、白:3勺、生抽:6勺、糖:1勺、料酒:2勺、盐:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    买回来的猪肋排用凉水泡半小时出血水,再换两次干净水冲洗干净。把洗净的排骨找个筛子控一下水分,找个厨房纸把没有控干的水分吸干。

  • 2

    姜蒜切片,小葱白部分切断,葱叶切碎末留着装盘的时候点缀用。

  • 3

    锅里倒少许油把排骨下锅煎。

  • 4

    排骨煎到有点焦脆就可以出锅装盘备用,锅里留少许底油。

  • 5

    把准备好葱姜蒜下锅,再放上2个干辣椒煸炒到香味出来

  • 6

    就可以倒入排骨翻炒几下,然后倒入生抽6勺,白醋3勺,料酒2勺,糖一大勺。

  • 7

    放完调料多炒几下

  • 8

    然后导入一大碗温水加盖小火焖50分钟,中间翻炒两次。

  • 9

    汤汁收干以后装盘出锅,再放上刚切好的葱末