操作步骤

• 1

  排骨洗净并用一小勺生粉及花生油腌制。

• 2

  倒油热锅将蒜头爆香，当蒜头变金黄将蒜头放到砂锅中。

• 3

  将排骨倒在锅里稍煎至两面金黄，并倒在砂锅中继续煮。

• 4

  在砂锅中倒入鲍鱼汁用中小火慢慢煮。

• 5

  排骨上色后加适量葱段。

• 6

  我喜欢把排骨上碟过滤锅中的油。