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清甜苦瓜排骨汤的做法
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清甜苦瓜排骨汤怎么做好吃

食客"xiao_xin001",看到大家都在说清甜苦瓜排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:1根、苦瓜:1根、黄豆:1/3碗、桂圆:20顆、:3片、葱:1棵、料酒:2汤匙、鸡精:半小汤匙、植物油:3汤匙

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    全部材料洗干净,排骨切段沥水,苦瓜去瓤切块,黄豆泡30分钟,桂圆干温水泡10分钟,葱切段(手指长度)留一根长的把其它捆起来

  • 2

    热锅热油,放姜稍爆

  • 3

    倒入排骨大火中火依次翻炒一分钟

  • 4

    排骨稍微变色后加入五碗水煮开

  • 5

    再放入苦瓜、黄豆、桂圆(浸泡的水一起倒入)、葱段,盖锅煮开后加入料酒

  • 6

    入高压锅压20分钟

  • 7

    加入鸡精及盐,捞起葱段弃之,出锅