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陈皮排骨的做法
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陈皮排骨怎么做好吃

食客"漫步美食",看到大家都在说陈皮排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:400g、鸡蛋:1个、陈皮:3瓣、冰糖:6个、:少许、料酒:少许、酱油:少许、盐:少许、油:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将陈皮切成丝先泡上30分钟。

  • 2

    将洗净的排骨放入碗中,加入姜片,酱油和少量的料酒,在将泡过的陈皮捞出放入其中,将它们抓匀。

  • 3

    覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上。将腌好的排骨加入一个鸡蛋再次抓匀。

  • 4

    在锅中放入少量的油,下入抓匀的排骨放在锅中煎一下,待排骨变色后捞起。锅中留些底油,加入少量的冰糖。小火慢慢炒出糖色。加入刚才煎好的排骨翻炒,翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁,再加入泡过陈皮的水,盖上盖,大火烧开,小火煮上25分钟。揭盖后大火收汁即可。

  • 5

    出锅装盘。