您的位置:家常菜>菜谱大全 > 荷香糯米排骨
荷香糯米排骨的做法
5颗星  32483

荷香糯米排骨怎么做好吃

食客"sym317",看到大家都在说荷香糯米排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:小肋排骨:适量、糯米:适量、大梢:适量、料酒:少许、盐:少许、蚝油:适量、白糖:适量、生抽:适量、老干妈辣椒酱:少许、清水:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨用那种小排,用清水浸泡一小时以上,中间换几次水,洗干净后加料酒,蚝油,糖,生抽,我还加了点儿老干妈辣椒酱拌匀腌制2小时以上,时间越长排骨味道越好哦,腌制的照片我忘记拍了

  • 2

    糯米泡上几个小时我是泡了将近一天一夜

  • 3

    我没有新鲜荷叶,买的干荷叶,需要事先泡软洗净

  • 4

    然后就将荷叶铺在大碗里,一定要留有一部分在碗外面哦,待会儿还要包裹排骨的

  • 5

    把腌好的排骨在泡好的糯米里打个滚,排骨上沾满糯米,

  • 6

    一个个放到大碗里。这几步大家不嫌麻烦的话可以用荷叶将糯米排骨一个个的包好

  • 7

    最后把荷叶包上,

  • 8

    我用的高压锅蒸的,大约15分钟足够了哦。用蒸锅的话一般要1小时以上。我早起要上班,做给儿子中饭的,所以选了高压锅。

  • 9

    打开锅,取出大碗,呵呵,再打开荷叶,浓浓的肉香伴着淡淡的荷香,诱人哦